「自分でコーヒー豆を焙煎してみたい。」

そう思って調べてみると、手網や手回し式、電動焙煎機、必要なものがセットになった体験型のコーヒー焙煎キットなど、いろいろな商品が出てきます。

価格も使い方もさまざまで、

「初心者はどれを選べばいいの？」

と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

実は、コーヒー焙煎キット選びで大切なのは、最初から高性能なものを選ぶことではありません。

「自分はコーヒー焙煎をどう楽しみたいのか」

を考えて選ぶことです。

この記事では、これから初めてコーヒー焙煎に挑戦する方に向けて、コーヒー焙煎キットの種類と、選ぶときに確認したい5つのポイントをご紹介します。

■コーヒー焙煎キットとは？

コーヒー焙煎キットとは、焙煎前の「生豆」を自分で焙煎し、コーヒー豆になるまでの工程を楽しむための道具や材料をまとめたものです。

普段お店で購入するコーヒー豆は、すでに焙煎された状態です。

そのため自宅でコーヒーを楽しむ場合、

「豆を挽く → 淹れる → 飲む」

というところから始めることがほとんどです。

コーヒー焙煎では、その一つ前の「生豆を焙煎する」工程から楽しみます。

薄い緑色をした生豆が、熱を加えることで黄色っぽくなり、やがて茶色く変化していく。

香りも変わり、焙煎が進むと豆がはぜる音も聞こえてきます。

完成した一杯だけではなく、コーヒーができていく過程そのものを楽しめるのが、自分で焙煎する面白さです。

■コーヒー焙煎キットにはどんな種類がある？

「コーヒー焙煎キット」とひとことで言っても、すべて同じものではありません。

大きく分けると、初心者が選択肢にしやすいのは次の3タイプです。

・気軽に始められる体験型のコーヒー焙煎キット

生豆や焙煎に必要なものがセットになっていて、届いてから比較的簡単に焙煎体験を始められるタイプです。

「コーヒー焙煎がどんなものなのか一度やってみたい」

「キャンプで焙煎してみたい」

「家族や友人と体験してみたい」

という方に向いています。

本格的な焙煎器を購入する前に、まずコーヒー焙煎そのものを体験してみたい初心者にも選びやすい方法です。

・繰り返し使える手動式の焙煎器

手網や手回し式など、自分で動かしながら生豆を焙煎するタイプです。

焙煎器を一度購入すれば、生豆を用意して繰り返し使えるものが多いため、

「これから自宅で何度も焙煎してみたい」

という方に向いています。

その一方で、火加減や焙煎時間などを自分で調整する必要があるため、少しずつ試しながら自分好みの焙煎を探していく楽しみ方になります。

・本格的に楽しむ電動コーヒー焙煎機

さらに本格的に自家焙煎を楽しみたい場合は、電動の家庭用コーヒー焙煎機も選択肢になります。

機種によっては温度や時間などを調整でき、手動式よりも安定した焙煎を目指せるものもあります。

ただし価格は高くなりやすいため、

「まず一度コーヒー焙煎をやってみたい」

という初心者が最初から用意する必要はありません。

焙煎を趣味として続けたいと思ってから検討しても遅くないでしょう。

■初心者がコーヒー焙煎キットを選ぶ5つのポイント

では、初めてコーヒー焙煎キットを選ぶ場合、何を基準にすればいいのでしょうか。

特に確認しておきたいのが、次の5つです。

1．何のためにコーヒーを焙煎したいか

まず考えてほしいのが、

「なぜ自分でコーヒーを焙煎してみたいのか？」です。

たとえば、

• 一度、自分でコーヒーを焙煎してみたい
• 自宅で新しい趣味を始めたい
• キャンプでコーヒーを楽しみたい
• 子どもと一緒に体験したい
• 自分好みの焙煎を追求したい

では、選ぶべき道具が変わります。

一度体験してみたいのであれば、必要なものがまとまった体験型キット。

これから何度も焙煎したいのであれば、繰り返し使える焙煎器。

味や焙煎度まで細かく追求したいのであれば、本格的な焙煎機。

目的を決めてから選ぶだけでも、購入後の「思っていたのと違った」をかなり減らせます。

2．初心者でも扱いやすいか

初めてのコーヒー焙煎なら、機能の多さよりも扱いやすさを優先するのがおすすめです。

焙煎では、

「どのくらい火にかける？」

「いつ終わればいい？」

「豆の色はこれで合っている？」

など、初めてだからこそ分からないことが出てきます。

説明書やガイドが付いているか。

焙煎の目安が分かりやすいか。

複雑な操作が必要ないか。

こうした部分も確認しておきましょう。

最初から完璧な焙煎を目指すより、まずは生豆がコーヒー豆へ変化していく面白さを感じられるものを選ぶ方が、初めての焙煎を楽しみやすくなります。

3．必要なものが揃っているか

意外と見落としやすいのが、購入後に別途何を用意する必要があるのかです。

「焙煎キットを買ったからすぐ始められる」と思っていたら、

生豆が必要だった。

熱源が必要だった。

焙煎後に豆を挽くミルが必要だった。

ということもあります。

購入前に、

• 生豆は付属しているか
• 焙煎器は含まれているか
• 熱源は何を使うのか
• 安全に使用するために必要なものはあるか
• 焙煎後にコーヒーを淹れる道具は必要か

を確認しておきましょう。

特に初めての場合は、準備するものが分かりやすいキットの方が始めやすいでしょう。

4．どこでコーヒーを焙煎するのか

コーヒー焙煎キットを選ぶときは、使う場所も重要です。

自宅でコーヒー焙煎を楽しむ場合

自宅で焙煎する場合は、使用できる熱源や換気について確認しておきましょう。

コーヒーを焙煎すると煙や香りが出たり、豆の薄皮であるチャフが舞ったりすることがあります。

商品ごとの使用方法を確認し、十分に換気できる環境で楽しむことが大切です。

キャンプやアウトドアで楽しむ場合

キャンプで使用するなら、

「持ち運びやすいか」

「屋外で扱いやすいか」

「準備や片付けが大変ではないか」

も選ぶポイントになります。

キャンプでは、ただコーヒーを飲むだけでも十分楽しいもの。

そこに「自分で焙煎する」という工程が加わると、コーヒーを待つ時間そのものを一つのアクティビティとして楽しめます。

5．焙煎したあとまで楽しめるか

最後に意外と大切なのが、焙煎が終わったあとの体験です。

コーヒー焙煎のゴールは、豆を茶色くすることではありません。

自分で焙煎した豆を挽く。

お湯を注ぐ。

香りを感じる。

そして、自分で作った一杯を味わう。

ここまで体験して初めて、

「生豆から一杯のコーヒーができた」

という面白さを感じられます。

初めてコーヒー焙煎キットを選ぶなら、焙煎方法だけではなく、その先までイメージして選んでみてください。

■初心者なら「体験型」のコーヒー焙煎キットから始めるのもおすすめ

ここまで紹介したように、コーヒー焙煎の楽しみ方は人それぞれです。

毎週自宅で焙煎したい人なら、繰り返し使える焙煎器。

焙煎度や味を追求したい人なら、本格的な焙煎機。

そして、

「まずは一度、生豆からコーヒーを作ってみたい」

という人なら、体験型のコーヒー焙煎キットから始めてみるのも一つの方法です。

いきなり高価な道具を揃えなくても、

生豆を見る。

焙煎する。

色や香りの変化を感じる。

挽く。

淹れる。

味わう。

というコーヒー焙煎の面白さを体験することはできます。

そこで「もっとやってみたい」と思ったら、次に本格的な焙煎器へ進む。

そんな始め方でも十分です。

■SHAKA² COFFEEは「約15分の体験」を楽しむコーヒー焙煎キット

私たちKOTOBUKI COFFEEが作ったSHAKA² COFFEEも、そんな体験型のコーヒー焙煎キットの一つです。

コンセプトは、

「観察する。焙煎する。味わう。」

SHAKA² COFFEEで大切にしているのは、上手に焙煎することだけではありません。

焙煎前の生豆を観察する。

火にかけてシャカシャカと振る。

少しずつ変わっていく色を見る。

香りの変化を感じる。

豆がはぜる音を聞く。

そして、自分で焙煎した豆を挽き、一杯のコーヒーとして味わう。

その一連の流れを、約15分のコーヒー焙煎体験として楽しめるようにしました。

初めてコーヒーを焙煎する方はもちろん、キャンプやアウトドア、親子での体験など、

「いつものコーヒーとは少し違うことをやってみたい」

というときにも楽しんでもらえたらと思っています。

■自分に合ったコーヒー焙煎キットを選ぼう

コーヒー焙煎キット選びで大切なのは、

一番高価なものを選ぶことでも、一番本格的なものを選ぶことでもありません。

自分がどんな風にコーヒー焙煎を楽しみたいのか。

それに合ったものを選ぶことです。

趣味として何度も焙煎したい。

自分好みの味を追求したい。

キャンプで楽しみたい。

家族と一緒に体験したい。

まずは一度、自分で生豆を焙煎してみたい。

目的が違えば、ぴったりなコーヒー焙煎キットも変わります。

もし、

「まずはコーヒーが生豆から一杯になるまでを体験してみたい」

と思ったら、体験型の焙煎キットから始めてみてください。

普段何気なく飲んでいる一杯が、少し違って見えるかもしれません。

観察する。焙煎する。味わう。

1杯のコーヒーより、忘れられない15分を。