【簡単に美味しいアイスコーヒー】 コーヒーバッグを水に浸けておくだけで、簡単に美味しいアイスコーヒーが作れます。 お湯と比べて味が溶け込みにくいため、ゆっくり時間をかけて抽出し、柔らかい口当たりで優しい味わいになります。 長時間ゆっくりと抽出することで、甘みとコクが特徴のインドネシアと、 化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうマウンテンウォーター製法でコーヒーの風味を損なわず精製したカフェインレスのメキシコの2種類をご用意しています。 【ほったらかし水出しコーヒーの作り方】 1. 水出しコーヒーバッグを1つボトルに入れ、常温の水を500ml注ぎます。 2. 常温で約12時間抽出したら、バッグを取り出します。 抽出時間はお好みで調整してください。 3. 冷蔵庫で保管し、3日以内にお召し上がりください。 1つあたり30g 賞味期限：2ヶ月

【簡単に美味しいアイスコーヒー】 コーヒーバッグを水に浸けておくだけで、簡単に美味しいアイスコーヒーが作れます。 お湯と比べて味が溶け込みにくいため、ゆっくり時間をかけて抽出し、柔らかい口当たりで優しい味わいになります。 長時間ゆっくりと抽出することで、甘みとコクが特徴のインドネシアと、 化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうマウンテンウォーター製法でコーヒーの風味を損なわず精製したカフェインレスのメキシコの2種類をご用意しています。 【ほったらかし水出しコーヒーの作り方】 1. 水出しコーヒーバッグを1つポットに入れ、常温の水を700ml注ぎます。 2. 常温で約12時間抽出したら、バッグを取り出します。 抽出時間はお好みで調整してください。 3. 冷蔵庫で保管し、3日以内にお召し上がりください。 1つあたり40g（約4杯分） 賞味期限：2ヶ月

【毎月届く、焙煎したての特別な一杯】 ドリップバッグコーヒー定期便 忙しい日々の中でも、本当に美味しいコーヒーを手軽に楽しみたい。 そんな方にぴったりの 「ドリップバッグコーヒー定期便」 をご用意しました！ 焙煎したてのおすすめドリップバッグコーヒーを毎月20コセットでお届けします。 その時期にぴったりの豆を厳選し、香り高いコーヒーをお楽しみいただけます。 ◯ 送料無料で毎月お届け ◯ 焙煎士おすすめのスペシャルティコーヒーをセレクト ◯ 個包装だからいつでも新鮮＆手軽に楽しめる 【こんな方におすすめ】 ✔ いろいろなコーヒーを試したい ✔ お店に行く時間がないけれど、美味しいコーヒーが飲みたい ✔ 家族や職場でコーヒーを楽しみたい ✔ ギフトとして贈りたい 毎月届く、ちょっと贅沢なコーヒー時間。 あなたの暮らしに、香り豊かなひとときをお届けします。

【甘く香ばしいマイルドコーヒー】 コスタリカのタラズ地区に位置する、標高1,500メートルのマイクロミル「LA CANDELILLA（ラ カンデリージャ）」は、周辺9農園からのコーヒーを厳選しています。 このコーヒーは、明るく華やかな酸味と、赤ワインやダークチョコレートのニュアンスを思わせるテイストが特徴で、非常にクリーンなカップを楽しむことができます。 ハニーコーヒーは、ミューシレージ（果肉除去後の粘液層）を豆に残しながら乾燥させる特別な方法です。 この方法により、ミューシレージからの甘みが豆に移り、通常のウォッシュドコーヒーにはないハチミツのような香りとコクが楽しめます。 また、果肉除去の過程で不良な豆を取り除くこともできます。 ミューシレージを残したまま乾燥させる方法は手間がかかりますが、カンデリージャでは小規模なミルを活かし、アフリカンベットで2日間、コンクリートパティオで7日間、丁寧に天日乾燥させています。

グレープフルーツやライム、林檎など爽やかなフレーバーが主体となり、軽快なコーヒーです。林檎酸のような明るいアシディティもあり、クリスプなバランスの印象を感じます。 トリマ、カウカ、メタ等の著名な生産地と隣接するウイラ地方はマグダレナ河が流れる山脈地帯に挟まれた谷合に位置しています。南西地方の高い標高で育まれたこのコーヒーはその品質の高さが有名であり、小規模生産者によって生み出されるウオッシュドコーヒーはここでしか味わうことのできない、この上なく素晴らしいフレーバーにあふれています。 このフレーバーを生み出す2000mに近い高い標高のテロワールは、ウイラらしいアシディティーを生み出し、温暖に保たれる気温は年間を通して頻繁な開花を促します。また当地の秀逸な特徴の秘密は7エーカに満たない生産者たちが、小規模故に家族で丹念に育てることに起因しています。マイルドな酸質、花の様な風味が香り、美しい余韻を残す、アロマティックなコーヒーをお楽しみください。

ウェットハルのプロセスならではのアーシーな風味ながらも、レーズンやプルーン、アプリコットなど華やかなアロマが重なっている点がマンデリン(スマトラ)とも異なる印象の1つです。また、風味全体に感じる透明感、綺麗に抜けていく余韻の印象なども、マンデリンと比較した際に上品な印象を受けます。 ラティモジョン・ウェットハルは、標高3,478mでスラウェシ島で最も高い山であるグヌン・ラティモジョンの西側斜面にある小規模農家のコーヒーです。標高1800メートル（低いところでは1200メートル）にも及ぶ高地で生産され、0.5～2Haほどの小規模な農家の手でコーヒーが生産されています。 彼らはチェリーを収穫すると、果肉除去を行い水洗、初期乾燥をしたウェットパーチメントを地元のコレクターへ販売します。「コレクター」とはパーチメントの脱殻や最終乾燥を手掛ける仲買人のことで、彼らがつながりのある地元の農家からウェットパーチメントを買い付け、最終精選所・輸出業者へ販売しています。 インドネシアのコーヒーは非常に長い歴史を持つ中で、コレクターを仲介する独自の流通形態やこれによるウェットハルと呼ばれる独自の生産処理プロセスを持っています。このインドネシア独自の生産処理であるウェットハルと呼ばれるプロセスは、次のような流れで加工されています。

ヘーゼルナッツやグリーンアップルを想わせる香り。 滑らかな飲みくちに洋梨やビワのような瑞々しさとドライフルーツやピールをイメージする軽やかな苦み。 黒糖やマロンを連想する甘さとコクの余韻。 シウェット プランテーションの農園主はピーターさん。彼はMudmanの血を引く民族系の一つ、オネトレフォ族が暮らす村の出身です。農園は1953年彼のお爺さんが始めた農園で、広さは45ha。農園は暮らしている周辺民族・氏族ごと、計16ブロックに区画分けをされており、ピーターさんは彼らにコーヒーの販売先も含めて管理を任せ、みんなが農園主であるという意識を持ってもらうようにしているそうです。管理を任されている周辺民族の人々は、売り先の裁量を持たされていますが、それでも誰もが信頼のおけるピーターさんが持つ加工場にチェリーを持っていきます。 そんな彼らの農業は非常に丁寧。コーヒーはアカシアの木の木陰の下、2m×2m間隔と十分な間隔をとって直線的に植えられており、面倒な雑草取りを怠りません。緑肥のすき込みによる施肥もしっかりと行われている土は、なんでも育ちそうで黒々としています。小規模な区画を見てもカットバックが行われており、地域に木の管理が行き届いていることが分かります。

しっかりとした苦みに厚みのあるボディ、力強い味わいのコーヒーですが、口当たりはなめらかでミルキー。 ほのかに感じられるカシスやグレープフルーツのような爽やかなフレーバーは、ケニア産コーヒーの魅力のひとつです。 このコーヒーの名前である「シンバ」は、現地の言葉で「ライオン」を意味します。ケニアには国立公園、国立保護区、動物保護区が59か所も存在し、世界でも有数の野生のライオンが生息する国。サバンナの頂点に立つその姿は強さの象徴として、世界中のモチーフとなっています。しかしながらそのライオンも気候変動によって餌となる動物減少などによって、生息数の減少が確認されています。ケニアのコーヒー農家は、その壮大な大自然の恵みに感謝し、コーヒーの生産を通じて(植木や土壌保全・保護地区の確保等）、少しでも環境改善・保全の一環になればと、日々農作業を行っています。そんな肥沃なケニアの大地が生む、ライオンのような力強い味わいをお楽しみください。

【情熱を受け継ぐキリマンジャロコーヒー】 「キリマンジャロ」は、アフリカ最高の山「キリマンジャロ」の裾野で栽培される世界三大コーヒーの1つ。 その中でも均整の取れた大粒の最上級のグレードのみが 「AA』と格付けされます。 モンデュール農園は、コーヒー 生産に理想的な海抜1650～1840m、「森林の恵み」とも 言える腐葉土と地下水の恩恵を受け、シェードツリーの日陰でティピカとブルボンの配合種のケント種が栽培されています。 コーヒー生産に理想的な海抜1650〜1840m、火山灰層だがMONDUL山麓の森林の恵みとも言える腐葉土と地下水の恩恵を受け、シェードツリーの作る日陰でティピカ種とブルボンの配合種のケント種が栽培されています。 イタリア人ならではの近代的な生産手法、品種の限定、剪定のサイクル化(農園には植木職人が常駐しており、カットバック1年未満、1年後、2〜3年後、翌年カットバック予定の4グループに分けて収穫サイクルを設定)など、長年の努力の結果、1999年見事タンザニアコーヒー協会のコンクールで金賞を受賞しました。

しっかりとしたボディーにハチミツのような伸びやかに続く甘みと苦みにキャラメリゼした焼きリンゴのようなまったりとした甘い酸味が楽しめます。 2008年、2009年と二年連続でグァテマラ　カップ・オブ・エクセレンスを受賞したラ・フロレンシア農園は、首都グァテマラ・シティの東40kmにあります。 19世紀初頭に作られて以来、6代にわたってコーヒー栽培が続けられてきた由緒あるコーヒー農園です。 農園開設当初に植えられたブルボン品種を今日まで受け継ぎ、40人の農園従業員たちも、農園で生まれ農園で育ったフロレンシア農園を愛する人たちばかりです。 【フロレンシアの信念】 フロレンシア農園の理想は世界のコーヒー愛好家に最高のコーヒーを提供することです。 それは、単に良いコーヒー豆を売るだけでなく、社会的責任や環境問題への責任も果たすことでなしえる、というのが彼らの信念です。 伝統と情熱が育む最高のグァテマラコーヒーをお楽しみ下さい。

【心地よいアーシーな風味】 昔ながらのスマトラ式精製によるマンデリンは、インドネシア固有の方法で、果肉を取り除き、短期間乾燥させた後、半乾きの状態で内果皮から生豆を取り出し、再び乾燥させる特異な工程です。 雨季と乾季の影響を受ける伝統的な方法で、半乾きの状態で機械にかけることから、豆が傷つきやすく、品質に影響が及ぶことがあります。 こちらのインドネシア産マンデリン・ポルン・アルフィナーは、生豆の質が一貫して高く、そのため余計な雑味が抑えられ、非常に上品な味わいを持っています。 スマトラ式特有のアーシーな風味も感じられ、重厚な苦味と深いコク、芳醇な香り、そして日本人好みの深みのある味わいが楽しめます。

ハニープロセスとは、果肉・コーヒー粘液が付いた状態で1週間程度、乾燥させます。 果肉・コーヒー粘液の甘味成分がコーヒー生豆に浸透することで、ベリー系やチョコレートフレーバーと共にまろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。 従来のウオッシュド式コスタリカと比べ、果実系甘味・香りが強く、一味違ったコーヒーが楽しめます。 コスタリカは、「中米のスイス」と呼ばれ、軍隊を持たない平和主義の国です。 「地球幸福度指数」No.1に選ばれたり、環境政策にも取り組んでいる国です。 ジャガーハニーは、森林伐採によって絶滅危惧種に指定された「ジャガー」を守るためのプロジェクトとして栽培が始まりました。 コーヒー豆1ポンド(約450g)当たり、最低1セントが寄付され、森林を守る活動 に活かされています。

【世界でも数少ない有機デカフェ工場】 カフェインレスのコーヒーが美味しくなかった理由、それはカフェインの除去の方法によるものです。 特殊な薬剤を使ってカフェインを除去しており、カフェイン以外の成分も損なわれてしまいます。 そのため、通常のコーヒーに比べて風味が劣っていました。 当店が使用するのは、 Descamex社の『マウンテンウォーター製法』でカフェインを除去したものです。 この製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。 有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能で、世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。 カフェインが苦手な方 妊娠中の方 授乳中の方 誰もがコーヒーを楽しめて、 カフェインレスのコーヒーということに気付かないほどの美味しさです。

【初めての方はまずコレ！】 初めての方におすすめなSELECT SET。 お好きなコーヒー2種類とおすすめのコーヒー1種類の3点セットの商品です。 送料無料です○ コーヒー豆の種類や産地は、厳選したスペシャルティコーヒーなので、風味や香りを存分に楽しんでいただけると思います。 セットには、100gずつの袋詰めとなっており、3種類全てで300gです。 ぜひ、自宅で美味しいコーヒーをお楽しみください。 ※ 他の商品との併用はできません 　

【手軽に本格コーヒーを楽しめる1杯】 カップに乗せてお湯を注ぐだけで、 本格コーヒーが楽しめるドリップバッグコーヒーです。 ○ ご自宅用に ○ お仕事用に ○ プレゼントや来客用に 様々なシーンで活躍するドリップバッグコーヒーです。 内容量 : 13g / 1杯 賞味期限 : 6ヶ月 ※ 受注後の焙煎になりますので、発送まで4日前後かかります。

深い香りとコク、 すっきりとした味わいのコーヒーはちみつを エチオピアから日本の食卓へ。 COFFEE FOREST HONEYは、 エチオピアのユネスコにも登録されたコーヒー原生林から 採れたはちみつです。 古くからエチオピアの食卓で親しまれている、 プレミアムな純粋「生」のコーヒーはちみつを 日本の食卓にお届けします。 非加熱で生はちみつのCOFFEE FOREST HONEYは、加熱処理されたものに比べて、効果や成分の減少がなく、本来の多種多様な栄養成分を豊富に含んでいます。 精製には、ヨーロッパの最新技術を用い、不純物の除去効果により、結晶化しにくいという特徴があります。 はちみつには抗菌・抗酸化作用、アンチエイジング効果があるといわれ、コーヒーとの組合わせでは、動脈硬化抑制作用の報告があります。 エチオピアでは、甘味料としてだけでなく、古くから医療の代わりとして、家庭でも健康維持、療養に利用されています。

【大切な人へ、香り豊かなひとときを贈る】 忙しい毎日でも、手軽に本格的な味わいを楽しめる ドリップバッグコーヒー のギフトボックス。 こだわりのコーヒー豆を使用し、焙煎士が丁寧に仕上げた一杯をお届けします。 〇セット内容 ・厳選したスペシャルティコーヒー ・個包装でいつでも新鮮 ・ギフトにぴったりな上品なパッケージ 〇こんな方におすすめ ・コーヒー好きの方への贈り物に ・おしゃれなプチギフトやお礼の品として ・忙しい方でも手軽に本格コーヒーを楽しみたいときに 心を込めた特別な一杯で、贈る人も受け取る人も、ほっとする時間をお楽しみください。 〇料金 6コ入り … 1,500円 10コ入り … 2,300円 12コ入り … 2,700円 15コ入り … 3,300円

【コーヒーとはちみつの贅沢なひととき】 こだわりの ドリップバッグコーヒー と、自然の恵みが詰まった COFFEE FOREST HONEY をセットにした特別なギフトボックス。 香り高いコーヒーと、豊かな風味のはちみつが織りなす贅沢なひとときをお届けします。 〇セット内容 ・厳選したスペシャルティコーヒードリップバッグ ・コーヒーの花から採れた希少な COFFEE FOREST HONEY ・ギフトにぴったりな上品なパッケージ 〇こんな方におすすめ ・コーヒー好きの方への特別な贈り物に ・自然の恵みを味わいたい方に ・おしゃれなプチギフトやお礼の品として コーヒーの香ばしさと、蜂蜜の優しい甘さが織りなすハーモニーをお楽しみください。 〇料金（ドリップバッグコーヒーの数によって料金が異なります） 3コ入り・・・2500円 5コ入り・・・2900円 6コ入り・・・3100円 8コ入り・・・3500円 10コ入り・・・3900円 　

カップバランスが良く、マンダリンオレンジや黄桃を思わす風味の明るさ・上品さが心地よいコーヒーです。 スペシャルティコーヒーとして、申し分ない華やかな風味に感じました。 また、酸の質感が非常に良く、このコーヒーの魅力の1つです。 【南部のボリビア国境近くから】 ペルーは日本の約3.5倍と大きな国で、南北を巡るアンデス山脈に沿って国土のほぼ全域でコーヒーの生産が行われています。 古くからコーヒー生産の行われていたのは、同国北部のカハマルカ、アマゾナス、中部のチャンチャマヨ地区が有名です。 今回ご紹介するのは同国南部、南東の国境はボリビアと接している高地プーノの山奥・サンディア渓谷の一部であるアルト・イナンバリのコーヒーです。 この地域はボリビアに近いこともあり、ケチュマラ大語族とも言われるケチュア語族やアイマラ語族といった中央アンデスの主要な語族の人々が暮らしております。

オレンジのような柑橘系の風味と酸味が爽やかで 後味は甘さが長く続きます さっぱりとした珈琲が好きな方におすすめです 《 ルワンダスペシャルティコーヒーのパイオニア 》 ルワンダ国内の品評会でも数多くの入賞を果たすBuf Coffeeは、ルワンダのコーヒー生産においてリーダーシップを発揮しています。 創始者は、エピファニー・ムカシャカ女史。 ルワンダスペシャルティコーヒーのファーストレディと言われ、多くの働く女性に勇気とインスピレーションを与えています。 現在もBuf Coffeeの代表を務め、息子達と共に運営をしています。 現在、Buf Coffeeは、ニャマガベに『ニャルシザ』『レメラ』、ニャマシェケに『キヴベルト』と3つのウォッシングステーションを構えています。このウォッシングステーションのもとで、7000人を超える生産者が年間約2000tのコーヒーを生産しています。 《 ニャルシザCWS 》 ニャルシザ・コーヒーウォッシングステーションは、2000人が携わる南部ニャマガベの1785ｍに位置するウォッシングステーションです。 標高1800~2000mの高地で栽培されたコーヒーは、国有森林とナイル川の源流を起源とした肥沃な土壌とピュアな水資源に囲まれて生長し、ジューシーで明るい風味特性を有します。 また、そうした恩恵を享受できる環境ゆえ、ニャルシザではウォッシュドプロセスを主に採用しています。 その工程は非常に丁寧で、伝統的な精製工程の中で、特に天日乾燥は約2週間かけゆっくりと仕上げています。

赤ワインや黄桃、オレンジなどタラスの明るい風味とハーモニー・ミル独自の乾燥方法が齎す華やかさがマッチしたコーヒーに仕上がっています。 ビターチョコレートのような甘さも持続感があり、飲み終えるまで風味を下支えしてくれており、風味のハーモニー、カップバランスも良好な銘柄です。

【幻のラオスティピカコーヒー】 ラオス豆の魅力のひとつが、アフターテイストの心地よさコクと甘さの余韻のグラデーション。 雑味やざらつきもない。 華があるとか、派手とかではないけれど、上品な後味。 その心地よさが毎日飲みたいと思う、日常を豊かにする一杯。 ここでしか出会えない、特別なラオス豆。 稀少な豆かつ手作業での生産のため、わずかな量しか日本に持ってくることができないのです。 まぼろしといわれるラオスデラピカコーヒー。 そのおいしさと魅力に触れてみてください。

レッドアップルのアロマ・フレーバーといった印象で、はっきりとしたキャラクターを感じさせてくれます。 風味と共にボリューム感もあり、伝統的なエルサルバドル水洗式ブルボンの魅力が良く表れたコーヒーです。 【エルサルバドル屈指のマイクロクライメット】 サンタ・リタ農園はエル・サルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置しています。 この農園は火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ここにブルボン、パカス、パカマラと全てブルボン系品種が栽培されています。 【成熟した赤紫色のチェリーを収穫】 サンタリタ農園では、農園でもっとも標高の高いエリアでブルボン種が育てられ、毎年良質なコーヒーを生み出しています。 また、エルサルバドルでは伝統的に、シエードツリーの下でじっくりと赤紫色に成熟したチェリーを収穫しています。 熟度が高く成熟されたチェリーからつくられるウォッシュドコーヒーは、明るさや爽やかさに加えて、フローラルなフレーバーを有し、エルサルバドル独自の風味特性が生み出されます。

【華やかでジューシーな風味】 1950年代に生産がスタートしたこの地域は、コーヒーの歴史において新興です。 しかし、特有のフレーバーとワインに通じるフルボディのカップ評価から、‘YIRGACHEFE’として急速に知名度を上げました。 現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で高い評価を受け、入手が難しい希少なコーヒーとなっています。 生産エリアを限定し、美しいイルガチェフェ地区で育てられています。 この地域は川、森、湖に囲まれ、美しい景色がコーヒーカップにも現れています。 このコーヒーはフローラルでエキゾチックなフレーバーを持ち、ウォッシュドとは対照的な風味がエレガントに表れています。 アプリコットやブルーベリーのような芳醇なアロマが広がり、明るい酸味が感じられます。