【 イチゴやカシスを思わせる、華やかな果実感。 】 グアテマラ東部・オリエンテ地域から届いた、ナチュラル精製のスペシャルティコーヒーです。 標高1,500〜1,650mの山間部で、小規模農家によって大切に育てられたコーヒーチェリー。真っ赤に熟した良質な果実を丁寧に選別し、果実をつけたまま乾燥させる「ナチュラル精製」で仕上げられています。 KOTOBUKI COFFEEでは、このコーヒーが持つ豊かな果実感を楽しんでいただけるよう、浅煎りに焙煎しました。 イチゴやカシスを思わせる華やかな香りと、チョコレートのようなやさしい甘み。 レモンのようなキリッとした酸味とは異なり、熟したベリーを思わせる丸みのある酸味が特徴です。 ナチュラル精製ならではのフルーティーな個性と、酸味・甘みの心地よいバランスをお楽しみください。 こんな方におすすめ フルーティーなコーヒーがお好きな方 ナチュラル精製ならではの華やかな香りを楽しみたい方 浅煎りコーヒーの新しい魅力を発見したい方 COFFEE INFORMATION 生産国：グアテマラ（Guatemala） 生産地域：オリエンテ（Oriente） 生産者：地域の小規模農家 標高：1,500〜1,650m 品種：カトゥーラ、ブルボン ほか 精製方法：ナチュラル（Natural） 焙煎度：浅煎り（Light Roast） FLAVOR NOTES Strawberry / Cassis / Chocolate イチゴ / カシス / チョコレート

【 観察する。焙煎する。味わう。 】 コーヒーは、飲むだけじゃありません。 生豆の色を観察する。 少しずつ変わる香りに気づく。 自分の手で焙煎し、 世界に一杯だけのコーヒーを味わう。 SHAKA² COFFEEは、 約15分で本格的な焙煎体験を楽しめる、 コーヒー焙煎体験キットです。 親子で。 キャンプで。 休日のコーヒー時間に。 "つくる楽しさ"から始まる、新しいコーヒー体験をお届けします。 【セット内容】 ・焙煎キット（生豆50g） ・コーヒーガイドブック 【こんな方におすすめ】 ・コーヒーが好きな方 ・キャンプが好きな方 ・親子で新しい体験をしたい方 ・夏休みの自由研究を探している方 ・プレゼントを探している方

【 観察する。焙煎する。味わう。 】 コーヒーは、飲むだけじゃありません。 生豆の色を観察する。 少しずつ変わる香りに気づく。 自分の手で焙煎し、 世界に一杯だけのコーヒーを味わう。 SHAKA² COFFEEは、 約15分で本格的な焙煎体験を楽しめる、 コーヒー焙煎体験キットです。 親子で。 キャンプで。 休日のコーヒー時間に。 "つくる楽しさ"から始まる、新しいコーヒー体験をお届けします。 【セット内容】 ・焙煎キット（生豆50g） ・コーヒーガイドブック 【こんな方におすすめ】 ・コーヒーが好きな方 ・キャンプが好きな方 ・親子で新しい体験をしたい方 ・夏休みの自由研究を探している方 ・プレゼントを探している方 ※1～2コご購入用ページです。3コ入りは送料無料

オレンジのような明るい果実感と、華やかな香り。 ほんのりスパイシーな余韻を楽しめる、カメルーンのスペシャルティコーヒーです。 アフリカ中西部に位置するカメルーン。 今回ご紹介するのは、北西部のンカンベ・ンドゥ地域で活動する「ボヨ ヤングファーマーズユニオン」の生産者たちが育てたコーヒーです。 約150名の生産者が所属し、その中には若い世代の農家も多く参加しています。 精製方法はセミウォッシュド。 標高1,600〜2,050mの山あいで育てられたジャバ、ティピカ種を使用しています。 KOTOBUKI COFFEEでは、このコーヒーの味わいを ORANGE / FLORAL / SPICE と表現しました。 口に含むと感じるオレンジを思わせる果実感。 ふわっと広がるフローラルな香りと、後味に感じるほのかなスパイスのニュアンス。 華やかさがありながら、個性的すぎず、ゆっくり味わいたくなる一杯です。 カメルーンのコーヒーは、普段なかなか出会う機会が少ないかもしれません。 「いつもと少し違うコーヒーを飲んでみたい」 「アフリカのコーヒーが好き」 「華やかな香りのコーヒーを楽しみたい」 そんな方にも、ぜひ一度試していただきたいコーヒーです。 遠く離れたカメルーンから、奈良・香芝へ。 一杯のコーヒーを通して、その土地や生産者にも少しだけ想いを馳せながらお楽しみください。 生産国： カメルーン 地域： ンカンベ / ンドゥ 生産者： Boyo Young Farmers Union 標高： 1,600〜2,050m 品種： Java / Typica 精製： Semi-Washed Flavor： Orange / Floral / Spice

近年、スペシャルティコーヒーの新たな産地として世界中から注目を集める、ペルー・カハマルカ県ラ・カピージャ地区。 このコーヒーは、世界的なコーヒー専門商社「Volcafe（ボルカフェ）」が取り組むVolcafe Way Projectのもと、農業技師と現地農家が協力し、品質向上を重ねながら育てられました。 KOTOBUKI COFFEEでは、この豆をフルシティローストまでじっくり焙煎。 深煎りならではのしっかりとしたコクがありながら、やさしい甘さとクリーンな後味が楽しめる一杯に仕上げています。 口に含むと、チョコレートを思わせる濃厚なコク、ナッツのような香ばしさが広がり、飲み終えたあともやさしい甘さが心地よく続きます。 「深煎りは好きだけど、苦すぎるのは苦手。」 そんな方にもおすすめしたい、毎日飲みたくなるバランスの良いコーヒーです。 Tasting Notes チョコレート ナッツ やさしい甘さ Roast Level フルシティロースト 深いコクと香ばしさの中に、豆本来の甘さを感じられる焙煎度合いです。

ブルンジ北部・ンゴジ県タンガラ地区にある「ギシャ・ウォッシングステーション」より、フリーウォッシュド製法で丁寧に精製されたブルボン種が入荷しました ブルンジは近年、スペシャルティコーヒーの世界でも注目を集めている生産国のひとつ。 この地域では、多くの小規模農家たちが山あいの豊かな自然の中でコーヒーを育てています。 今回のロットは、フリーウォッシュドならではのクリーンな味わいと、透明感のある明るい酸が魅力。 浅煎りに仕上げることで、レッドアップルや洋ナシ、オレンジを思わせる果実感と、やさしい甘さを感じられる味わいになりました。 華やかさはありながらも派手すぎず、毎日でも飲みたくなるような心地よいバランス。 冷めるにつれて甘さや果実感がより広がっていくので、ぜひゆっくりお楽しみください

ニカラグア北部・ヒノテガ県にあるロス・アルティプラノス農園で生産されたコーヒーです。 この農園を営むのは、長年にわたり高品質なコーヒーづくりに取り組んできたリカルド・クアドラ氏。 豊かな自然に囲まれた標高1,200〜1,300mの環境で、希少品種「パカマラ」を丁寧に栽培しています。 パカマラは大粒な豆が特徴で、華やかな香りと複雑な風味を持つことから、世界中のコーヒー愛好家から高い評価を受けている品種です。 今回のロットはウォッシュド精製。 雑味の少ないクリーンな味わいの中に、フローラルな香り、ストーンフルーツを思わせるジューシーな果実感、そしてアメリカンチェリーのような甘酸っぱい余韻が感じられます。 当店では中深煎りに仕上げることで、パカマラらしい華やかさを残しながらも、ほどよいコクと飲みやすさを引き出しました。 果実感のあるコーヒーが好きな方はもちろん、普段は深煎りを飲まれる方にもぜひ試していただきたい一杯です。

【世界でも数少ない有機デカフェ工場】 カフェインレスのコーヒーが美味しくなかった理由、それはカフェインの除去の方法によるものです。 特殊な薬剤を使ってカフェインを除去しており、カフェイン以外の成分も損なわれてしまいます。 そのため、通常のコーヒーに比べて風味が劣っていました。 当店が使用するのは、 Descamex社の『マウンテンウォーター製法』でカフェインを除去したものです。 この製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。 有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能で、世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。 カフェインが苦手な方 妊娠中の方 授乳中の方 誰もがコーヒーを楽しめて、 カフェインレスのコーヒーということに気付かないほどの美味しさです。

【初めての方はまずコレ！】 初めての方におすすめなSELECT SET。 お好きなコーヒー2種類とおすすめのコーヒー1種類の3点セットの商品です。 送料無料です○ コーヒー豆の種類や産地は、厳選したスペシャルティコーヒーなので、風味や香りを存分に楽しんでいただけると思います。 セットには、100gずつの袋詰めとなっており、3種類全てで300gです。 ぜひ、自宅で美味しいコーヒーをお楽しみください。 ※ 他の商品との併用はできません 　

【手軽に本格コーヒーを楽しめる1杯】 カップに乗せてお湯を注ぐだけで、 本格コーヒーが楽しめるドリップバッグコーヒーです。 ○ ご自宅用に ○ お仕事用に ○ プレゼントや来客用に 様々なシーンで活躍するドリップバッグコーヒーです。 産地はランダムで10コ入り！ さまざまな味わいのコーヒーが楽しめます 内容量 : 13g / 1杯 賞味期限 : 6ヶ月

【毎月届く、焙煎したての特別な一杯】 ドリップバッグコーヒー定期便 忙しい日々の中でも、本当に美味しいコーヒーを手軽に楽しみたい。 そんな方にぴったりの 「ドリップバッグコーヒー定期便」 をご用意しました！ 焙煎したてのおすすめドリップバッグコーヒーを毎月20コセットでお届けします。 その時期にぴったりの豆を厳選し、香り高いコーヒーをお楽しみいただけます。 ◯ 送料無料で毎月お届け ◯ 焙煎士おすすめのスペシャルティコーヒーをセレクト ◯ 個包装だからいつでも新鮮＆手軽に楽しめる 【こんな方におすすめ】 ✔ いろいろなコーヒーを試したい ✔ お店に行く時間がないけれど、美味しいコーヒーが飲みたい ✔ 家族や職場でコーヒーを楽しみたい ✔ ギフトとして贈りたい 毎月届く、ちょっと贅沢なコーヒー時間。 あなたの暮らしに、香り豊かなひとときをお届けします。

深い香りとコク、 すっきりとした味わいのコーヒーはちみつを エチオピアから日本の食卓へ。 COFFEE FOREST HONEYは、 エチオピアのユネスコにも登録されたコーヒー原生林から 採れたはちみつです。 古くからエチオピアの食卓で親しまれている、 プレミアムな純粋「生」のコーヒーはちみつを 日本の食卓にお届けします。 非加熱で生はちみつのCOFFEE FOREST HONEYは、加熱処理されたものに比べて、効果や成分の減少がなく、本来の多種多様な栄養成分を豊富に含んでいます。 精製には、ヨーロッパの最新技術を用い、不純物の除去効果により、結晶化しにくいという特徴があります。 はちみつには抗菌・抗酸化作用、アンチエイジング効果があるといわれ、コーヒーとの組合わせでは、動脈硬化抑制作用の報告があります。 エチオピアでは、甘味料としてだけでなく、古くから医療の代わりとして、家庭でも健康維持、療養に利用されています。

小さなコーヒーカップをモチーフにした、 KOTOBUKI COFFEEオリジナルの「COFFEE CUP CLICKER」ができました。 tomoriさんとのコラボで制作した、手のひらサイズのキーホルダーです。 カップの頭を押すと、 「カチッ。」 と心地よいクリック感。 ついつい何度も押したくなる、ちょっとクセになるアイテムです。 カップの中にはちゃんとコーヒーをイメージした茶色の表面も 細かなところまで、コーヒー好きにはたまらないデザインに仕上がりました。 鍵やバッグにつけたり、デスクに置いてカチカチしたり。 コーヒー好きな方へのちょっとしたプレゼントにもおすすめです。 COFFEE CUP CLICKER 価格：600円（税込） コーヒーは飲めませんが、 何回でもカチッとできます。

【大切な人へ、香り豊かなひとときを贈る】 忙しい毎日でも、手軽に本格的な味わいを楽しめる ドリップバッグコーヒー のギフトボックス。 こだわりのコーヒー豆を使用し、焙煎士が丁寧に仕上げた一杯をお届けします。 〇セット内容 ・厳選したスペシャルティコーヒー ・個包装でいつでも新鮮 ・ギフトにぴったりな上品なパッケージ 〇こんな方におすすめ ・コーヒー好きの方への贈り物に ・おしゃれなプチギフトやお礼の品として ・忙しい方でも手軽に本格コーヒーを楽しみたいときに 心を込めた特別な一杯で、贈る人も受け取る人も、ほっとする時間をお楽しみください。 〇料金 6コ入り … 1,500円 10コ入り … 2,300円 12コ入り … 2,700円 15コ入り … 3,300円

【コーヒーとはちみつの贅沢なひととき】 こだわりの ドリップバッグコーヒー と、自然の恵みが詰まった COFFEE FOREST HONEY をセットにした特別なギフトボックス。 香り高いコーヒーと、豊かな風味のはちみつが織りなす贅沢なひとときをお届けします。 〇セット内容 ・厳選したスペシャルティコーヒードリップバッグ ・コーヒーの花から採れた希少な COFFEE FOREST HONEY ・ギフトにぴったりな上品なパッケージ 〇こんな方におすすめ ・コーヒー好きの方への特別な贈り物に ・自然の恵みを味わいたい方に ・おしゃれなプチギフトやお礼の品として コーヒーの香ばしさと、蜂蜜の優しい甘さが織りなすハーモニーをお楽しみください。 〇料金（ドリップバッグコーヒーの数によって料金が異なります） 3コ入り・・・2500円 5コ入り・・・2900円 6コ入り・・・3100円 8コ入り・・・3500円 10コ入り・・・3900円